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芝麻香型酒曲的配比和儲存方式
作者:梁山縣華糧生物工程有限公司 時間:2022-07-11 來源:原創
芝麻香型酒曲在釀酒行業中是十分普遍的,優良的配制能使酒的口感獲得提高,通常情況下,100斤糧食作物應用大約0.7斤上下的酒曲會比較適合,與此同時必須添加250斤上下的水,自然大家用曲的總數是可以依據時間段具體情況來實現調節的,例如夏天的時候因為溫度升高,因此酒曲使用量在0.7斤是比較好的,可是冬天氣溫相對性會比較低,那芝麻香型酒曲的使用量可以調節為0.8斤。
除此以外,不同種類糧食作物在釀酒的情況下,所必須的芝麻香型酒曲的總數是不一樣的,例如1斤類的食物應用4克上下的酒曲,1斤殼類的食物應用3.5克上下的酒曲。芝麻香型酒曲中帶有十分多的是菌類,在實現儲存的情況下應當確保沒細菌,而且可以確保適當的溫度。
芝麻香型酒曲適宜在干燥、陰涼、通風優良,溫度在0-30℃之間,自然儲存的時間也是要做好相關的記錄的,在保存時還要注意四防:防高溫(<40℃)、防潮濕、防強光、防老鼠。以上就是關于芝麻香型酒曲如何進行儲存,希望大家注意,更好的確保酒曲的顯著功效。
上一篇:芝麻香型專用曲的發酵過程
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