1、芝麻香型酒曲在應用的時候，要特別注意到對盛裝的器皿要留出足夠的空間，這樣做是為了避免撒出。

2、要是溫度比較高的時候，時間要盡量的短，這樣是為了保障芝麻香型酒曲發酵的實際效果，可是在冬季的時候由于氣溫嚴寒，要放進溫度比較高的地方開展發酵。

3、在制作過程中應當要做好檢測工作，看一下是否符合規定，以防在釀酒的時候含糖量不足。

芝麻香型酒曲在釀制的過程中，希望大家要注意到這些事情，另外針對水資源需要用到具備活性的水，而不是礦泉水，由于礦泉水并沒有活性，因而沒有方法開展發酵。